전자레인지로 뚝딱!-모찌떡 만들기

전자레인지로 뚝딱! 모찌떡 하나 드실래요?

전자레인지만 있으면 뚝딱 만들어 먹는 모찌떡. 쫄깃한 찹쌀떡 안에 달콤한 통판이 가득! 찬바람이 불기 시작하는 가을날, 따뜻한 차와 함께 곁들이면 찰떡 궁합이다.

***재료

시판 모찌꼬 가루 1 컵

물 1 컵

설탕 밥숟가락으로 2 큰술

소금 조금(엄지와 검지로 집어 조금)

팥 적당량

전분(콘스타치나 감자전분) 적당량

1. 모찌꼬 가루, 물, 설탕, 소금을 내열용기에 담아 잘 섞어준 후 전자렌지에 3분 정도 돌린다.
2. 3분 정도 돌린 반죽을 전자렌지에서 꺼낸 후 바닥까지 고루 저어 다시 전자렌지에 2분 정도 돌린다.
3. 다 된 반죽을 전분을 뿌린 도마에 놓고 살짝 식혀준다. (반죽이 뜨거우니 조심하고, 너무 많이 식히면 만든 후 모양이 이쁘지 않으니 한김만 식히고 약간 뜨거운 상태에서 분할하여 모양을 잡는다.
4. 40그램 정도 분할하면, 약 8,9개 정도가 나온다.
5. 만두 빚듯이 동그랗게 편후, 팥을 넣고 잘 오무린 후 약간의 전분을 입힌다.

• 참고용 재료 사진

1. 한인 마켓이나 일본마켓에 가면 모찌꼬 가루를 쉽게 구입할수 있다.
2. 모찌안에 들어가는 호빵용 팥
3. 마차(녹차)가루, 색이 곱고 향도 좋아 녹차맛 찹쌀떡을 만들때 사용하면 좋다.