아빠 초보요리-달콤짭짤 닭다리살 간장구이

태어나서 처음 요리하는 사람도 만드는 닭다리살 간장 구이. 아이들 밥반찬으로도 술안주로도 제격인 닭다리살 간장구이는 매운맛을 좋아한다면 청양 고추나 고추장 또는 스리라차 소스를 추가하면 된다.

재료

  • 2 tablespoons unsalted butter

  • 8 bone-in, skin-on chicken thighs

  • 1/2 teaspoon sesame seeds

  • 2 green onions, thinly sliced

자, 그럼 소스를 만들어볼까요?

  • 1/4 cup honey

  • 1/4 cup soy sauce

  • 2 tablespoons ketchup

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1 tablespoon brown sugar

  • 1 tablespoon rice wine vinegar

  • 1 tablespoon freshly grated ginger

  • 1 teaspoon Sriracha(생략 가능)

  • 1 teaspoon sesame oil

  • 1 teaspoon cornstarch

  • 1/4 teaspoon ground black pepper

1.오븐을 400도로 예열한다.

2.소스재료를 잘 섞어 놓는다.

3.버터를 녹인후 후라이팬에 닭고기를 넣고 양쪽이 브라운 색으로 익을 때까지 2-3분간 굽는다.

4.예열된 오븐에 넣고 30분 정도 구은후 마지막에 Broil로 바꾼다. 겉면이 살짝 탄듯한 느낌이 나도록 구으면 완성!

5.마지막에 향긋한 파를 뿌려서 먹는다.

Edited by JP
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