자주 먹는 불고기에 싫증이 났다면 같은 양념이라도 가끔씩 스테이크로 변형시켜 요리하면 색다른 맛이 난답니다.
샐러드나 야채를 곁들이면 럭셔리한 분위기까지 UP!
너무 간단해서 다시 쳐다보는 레서피…불고기 양념 오븐 구이 스테이크…요리 초짜 아빠들도 쉽게 만드는 럭셔리 스테이크 오븐 구이…자, 시작해볼까요?
재료:
1/3 c. olive oil
1/4 c. low-sodium soy sauce
2 tbsp. lime (or lemon) juice
2 tbsp. brown sugar
스테이크 고기는 고기살이 쭉쭉 찢어지는 Flank(코스코에서 구입가능)를 구입한다.
2 lb. flank steak와 소금 후추 약간
요리법:
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큰 볼에 소스 재료를 다 넣고 고기를 약 2시간 정도 재어둔다. 하루밤 재워놓아도 좋다.
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재어둔 고기를 꺼내 페이퍼 타올로 닦은 다음 약간의 소금과 후추를 뿌린다.
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브로일로 오븐을 Preheat 한뒤에 고기가 반쯤 익으면 다른쪽으로 뒤집어 익힌다. 미디엄으로 익히는 경우 6분정도. 자신의 취향에 맞게 익히면 된다.
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고기 결 반대로 썰어서 접시에 담는다.
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