전자레인지로 땡! 쫀득 쫀득 찹쌀떡 대령이요!

모찌떡 다들 좋아하시죠? 부드럽고 쫄깃한 찹쌀떡 안에 달콤한 통팥이 가득! 전자레인지만 있으면 뚝딱 만들어 따뜻한 차 한잔과 함께 여유를 즐겨보세요. 모찌떡 이제 사드시지 말고 집에서 만들어 드세요.

재료

모찌꼬 가루 1 컵

물 1 컵

설탕 밥숟가락으로 2 큰술

소금 조금(엄지와 검지로 집어 조금)

팥 적당량

전분(콘스타치나 감자전분) 적당량

1. 모찌꼬 가루, 물, 설탕, 소금을 내열용기에 담아 잘 섞어준 후 전자렌지에 3분 정도 돌려주세요.

2. 3분 정도 돌린 반죽을 전자렌지에서 꺼낸 후
바닥까지 고루 저어 다시 전자렌지에 2분 정도 돌려주세요.

3. 다 된 반죽을 전분을 뿌린 도마에 놓고 살짝 식혀주세요.

(반죽이 뜨거우니 조심하시고, 너무 많이 식히면 만든 후 모양이 이쁘지 않으니 한김만 식히고
약간 뜨거운 상태에서 분할하고 모양을 잡아주세요.)
4. 40그램 정도 분할하면, 약 8,9개 정도가 나옵니다

만두 빚듯이 동그랗게 펴주시고
팥을 넣고 잘 오무린 후 약간의 전분을 입혀주세요. 어떠세요~ 너무 간단하지요?
베이킹 할 필요 없이 재료만 있으면 간단하게 만드는 모찌떡으로 기분 좋은 티 타임 한번 가져 보시면 어떨까요?

• 참고용 재료 사진

1. 한인 마켓이나 일본마켓에 가시면 모찌꼬 가루를 쉽게 구입하실 수 있습니다.
2. 모찌안에 들어가는 호빵용 팥입니다. 이것 역시 한인 마켓에서 구입하실 수 있습니다.
3. 마차(녹차)가루 입니다. 색이 곱고 향도 좋아 녹차맛을 낼 때 사용하시면 좋습니다.

 

도움말 주신분

지혜진 베이킹 703-300-4303