텃밭 깻잎의 우아한 변신, 깻잎 치즈 롤 돈까스

아삭 아삭한 튀김옷에 고소한 돼지고기…느끼한 맛을 확 잡아주는 깻잎이 만났다. 치즈까지 넣어 고급스러운 맛을 떠한 깻잎 치즈 롤 돈까스!

주말 오후…텃밭에 있는 깻잎 몇장 뜯어 가족들을 위해서 두팔 걷고 한번 나서보실래요?

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재료

돈까스 용 돼지 고기 ,깻잎, 피자치즈, 밀가루, 달걀2개, 빵가루, 소금후추, 식용유

만드는 법

  1. 칼등으로 등심을 가로세로로 충분히 두들겨 힘줄을 끊어준다.

  2. 소금후추를 솔솔 뿌려 간을 해 준다.

  3. 깻잎을 올리고 치즈를 넣어 돌돌 말아준다.

  4. 잘 말아진 돈까스 끝부분에 밀가루를 발라 접착이 잘 되도록 해야 튀길 때 돈까스가 풀어지지 않는다.

  5. 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 뭍혀 튀긴다.

  6. 튀긴 돈까스를 김밥 썰듯이 썰어서 예쁘게 그릇에 담으면 된다.

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