러블리한 삼색 스노우볼 크리스마스 쿠키 만들기

공지: 아빠들이 혼자 하기에는 조금 어려우니 엄마들이 함께 도와주세요 ^^

스노우볼 만들기

아몬드의 고소함과 버터의 향이 어울어진 삼색 스노우볼 쿠키입니다. 집에서 아이들과 함께 만들어 보세요!

스노우 볼(snow ball)

재료

무염버터(unsalted butter) 65그램
슈거파우더(powdered sugar) 25그램
아몬드파우더 35그램
박력분(cake flour) 85그램
여분의 슈가파우더, 녹차가루, 코코아가루 적당량

– 녹차스노우볼은 박력분 80그램 + 녹차가루 5그램
– 쵸코스노우볼은 박력분 75그램 + 코코아가루 10그램

시작하시기전에
– 버터는 1,2시간 전에 실온에 꺼내주시고
– 박력분과 슈가파우더를 각각 체쳐주세요.

1. 실온버터에 슈가파우더를 넣고 볼륨감이 생기도록 잘~ 저어주시고
2. 아몬드가루를 넣어 볼륨감이 생기도록 잘~ 저어주세요.

3. 체친 박력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞였으면 반죽 완!성!
4. 하나로 뭉쳐진 반죽을 짚락에 담아 냉장고에 2시간 정도 넣어주세요.
5. 오븐을 335도로 예열하신 후에 냉장고에서 꺼낸 반죽을 6그램씩 분할한 후 동그랗게 빚어 쿠키팬에 간격을 두고 쪼~로록 집합시켜 335도 예열오븐에 쿠키팬을 한 장 더 깔고 윗칸에서 22~25분간 구워주세요.


6. 오븐에서 꺼내자마자 슈가파우더 옷을 한 겹 입혀주세요. 얇은 설탕막이 생기면 그대로 식혀주세요.
7. 완전히 식으면 다시 한 번 뽀송뽀송한 슈가파우더를 한 겹 입혀주세요.

아몬드가루는 시중에서 구입할 수 있지만, 구하기 힘드신 분은 샘스나 코스코에서 슬라이스 아몬드(껍질 있는)를 구입한 후 푸드프로세서에 조금씩 넣어 드르르륵~ 갈아서 사용하시면 됩니다. 입안 가득 사~르~르 녹아내리는 슈가파우더의 달콤함과 은은한 아몬드의 고소함에 빠져 보세요!

도움말 주신분

지혜진의 베이킹 클래스 703- 300- 4303

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